牡丹燕菜

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用料  

白萝卜
火腿丝
冬菇丝
冬笋丝
绿豆淀
料酒
味精
高级清汤
胡椒粉
白醋
鸡精
牡丹花

牡丹燕菜的做法  

  1. 白萝卜切细丝,用绿豆淀粉拌匀,上笼屉蒸熟

  2. 火腿丝、冬菇丝、冬笋丝排在碗底,将蒸好的萝卜丝放在碗内,加盐、料酒、味精等调料上笼蒸20分钟,扣在海碗内

  3. 高级清汤加盐、胡椒粉、白醋、鸡精调成酸辣口味,倒入海碗中。最后放上牡丹花就ok了

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