大葱扒羊肉

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简介

这是一款传统菜,羊肉稣烂,葱香浓郁,很好吃~~

用料  

大葱扒羊肉的做法  

  1. 羊肋条肉洗去血污,放清水中加葱、料酒煮至断生后捞出,切大片

  2. 大葱切段,请采摘洗干净

  3. 锅内放清油,下入大葱段炸至金黄色捞出

  4. 取锅垫一个,先将炸好的大葱排在锅垫上

  5. 然后将羊肉片整齐的在锅垫上排好

  6. 锅内葱油下生姜炒出香味

  7. 入羊肉汤

  8. 放入排好的羊肉、料酒、盐、胡椒粉、酱油、鸡精,用小火扒至羊肉稣烂

  9. 放味精调好口味,取出锅垫,将羊肉扣在盘中

  10. 锅内余汁勾芡后浇在羊肉上

  11. 用炒好的青菜围边

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