鸡蛋灌饼

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用料  

鸡蛋灌饼的做法  

  1. 水和面团揉匀,下剂

    鸡蛋灌饼的做法 步骤1
  2. 先用擀面杖擀成椭圆形

    鸡蛋灌饼的做法 步骤2
  3. 再从椭圆形面皮中间捏成8字型,在一端抹上油

    鸡蛋灌饼的做法 步骤3
  4. 将抹好油的面皮折叠,擀成圆饼

    鸡蛋灌饼的做法 步骤4
  5. 放平底锅用小火烙制

    鸡蛋灌饼的做法 步骤5
  6. 饼的一面微黄时,翻过来烙制另一面(这时饼的中间会凸起气泡)

    鸡蛋灌饼的做法 步骤6
  7. 鸡蛋加葱花,盐,鸡精打成蛋液

    鸡蛋灌饼的做法 步骤7
  8. 将鸡蛋液灌入饼中

    鸡蛋灌饼的做法 步骤8
  9. 继续两面烙至蛋液凝固

    鸡蛋灌饼的做法 步骤9

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