扣肉

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用料  

扣肉的做法  

  1. 五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生

    扣肉的做法 步骤1
  2. 捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色

    扣肉的做法 步骤2
  3. 切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤

    扣肉的做法 步骤3
  4. 上笼用中火蒸2个小时

    扣肉的做法 步骤4
  5. 将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在扣肉上,用小白菜围边

    扣肉的做法 步骤5
 

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