蒸茄丝

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简介

蒸茄丝是一款河南的家常菜,制作过程很简单。用来蒸食的原料很多,胡萝卜丝、土豆丝、莲菜丝、荆芥、茼蒿、豆角……当然,还有今天要上的这个茄丝

用料  

蒸茄丝的做法  

  1. 茄子洗净去蒂去皮切细丝

    蒸茄丝的做法 步骤1
  2. 用面粉拌匀(也可以用玉米面、小米面)

    蒸茄丝的做法 步骤2
  3. 上屉大火蒸5分钟,取出晾凉,抖散

    蒸茄丝的做法 步骤3
  4. 用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀,撒葱花和炒熟的黑芝麻

    蒸茄丝的做法 步骤4

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