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糯米糍

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方子改自杨猫

用料  

莲蓉 150克(或者绿豆沙,红豆沙等馅料)
糯米粉 130克
椰子粉 20克
凉水 75克
糖 25克
澄粉 20克
开水 15克
植物油 25克
椰丝 适量

糯米糍的做法  

  1. 将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均

  2. 将开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入糯米面团中

  3. 将植物油加入揉均成糯米团，分成16份

  4. 将面团捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状

  5. 上笼大火蒸十分钟

  6. 取出，趁热将表面沾上椰丝即成

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2012-03-06 21:39:36
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