豆瓣鲫鱼

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用料  

豆瓣鲫鱼的做法  

  1. 鲫鱼宰杀制净,在鱼身两侧划几刀,用盐、料酒、葱、姜腌渍30分钟

    豆瓣鲫鱼的做法 步骤1
  2. 葱、姜、蒜切碎

    豆瓣鲫鱼的做法 步骤2
  3. 鲫鱼下热油中炸2分钟

    豆瓣鲫鱼的做法 步骤3
  4. 葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味

    豆瓣鲫鱼的做法 步骤4
  5. 加高汤、鲫鱼、盐、料酒、胡椒粉、白糖烧制入味,放味精调好口味

    豆瓣鲫鱼的做法 步骤5
  6. 出锅,撒上香葱末即可

    豆瓣鲫鱼的做法 步骤6

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