麻花里脊

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用料  

里脊肉
贡麻花
辣椒(红、绿)
鸡蛋
面粉
淀粉
料酒
酱油
胡椒粉

麻花里脊的做法  

  1. 里脊肉切条,用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟;辣椒切片;麻花掰成段

    麻花里脊的做法 步骤1
  2. 蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊,将里脊条挂糊

    麻花里脊的做法 步骤2
  3. 下温油中炸至外皮凝固,捞出,等油温升高后再和麻花一起下油锅重油

    麻花里脊的做法 步骤3
  4. 葱、姜炒出香味,放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒,快速翻炒均匀

    麻花里脊的做法 步骤4
 

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