掐菜爆腰丝

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用料  

掐菜爆腰丝的做法  

  1. 猪腰子切细丝,绿豆芽掐去头尾,青尖椒切丝

    掐菜爆腰丝的做法 步骤1
  2. 腰丝先放沸水中焯一下

    掐菜爆腰丝的做法 步骤2
  3. 再放温油中快速滑油

    掐菜爆腰丝的做法 步骤3
  4. 盐、料酒、醋(一滴)、胡椒粉、味精、高汤、淀粉兑成调料汁

    掐菜爆腰丝的做法 步骤4
  5. 青椒丝、掐菜炒至断生,放入腰丝,倒入调料汁

    掐菜爆腰丝的做法 步骤5
  6. 快速翻炒均匀,ok

    掐菜爆腰丝的做法 步骤6

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