凉拌皮冻

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用料  

凉拌皮冻的做法  

  1. 肉皮放水中煮开

    凉拌皮冻的做法 步骤1
  2. 刮净猪皮表面油污,切细条

    凉拌皮冻的做法 步骤2
  3. 放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时

    凉拌皮冻的做法 步骤3
  4. 捡出葱、姜,倒入容器中冷却凝固

    凉拌皮冻的做法 步骤4
  5. 切片装盘,蒜茸、盐、香醋、香油、红油调成汁浇上

    凉拌皮冻的做法 步骤5

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