四喜丸子

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用料  

猪肉(肥肉40%、瘦肉60%)
荸荠
鸡蛋
淀粉
料酒
酱油
香油
鸡精

四喜丸子的做法  

  1. 猪肉切成绿豆大小的丁,荸荠拍碎,葱姜拍松泡成葱姜水

    四喜丸子的做法 步骤1
  2. 肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀

    四喜丸子的做法 步骤2
  3. 做成四个大丸子,用温油炸金黄色

    四喜丸子的做法 步骤3
  4. 砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、丸子,大火烧沸,小火炖30分钟

    四喜丸子的做法 步骤4
  5. 丸子装盘,砂锅内汤汁勾芡,浇在丸子上。蒜蓉西兰花搭配

    四喜丸子的做法 步骤5

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