香煎武昌鱼

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用料  

香煎武昌鱼的做法  

  1. 武昌鱼宰杀制净,加葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌渍1小时

    香煎武昌鱼的做法 步骤1
  2. 葱姜切细丝

    香煎武昌鱼的做法 步骤2
  3. 高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精兑成调味汁

    香煎武昌鱼的做法 步骤3
  4. 锅内加清油,烧热后将油倒出,另加清油(这个过程是为了在煎鱼时不粘锅,也就是所谓的热锅凉油),将武昌鱼放入小火煎制

    香煎武昌鱼的做法 步骤4
  5. 两面煎微黄色,倒入调味汁,小火收汁

    香煎武昌鱼的做法 步骤5
  6. 最后撒上葱姜丝,待葱姜香味透出就可以了

    香煎武昌鱼的做法 步骤6

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