锅塌青鱼

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用料  

锅塌青鱼的做法  

  1. 青鱼肉用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉腌渍30分钟,葱、姜、香菇分别切丝

    锅塌青鱼的做法 步骤1
  2. 先将青鱼肉沾一层面粉

    锅塌青鱼的做法 步骤2
  3. 再沾匀鸡蛋液,放锅中小火两面煎

    锅塌青鱼的做法 步骤3
  4. 高汤、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精兑成调料汁

    锅塌青鱼的做法 步骤4
  5. 葱、姜、香菇丝放锅里煎出香味,倒入调料汁,继续加热至汤汁全部被鱼肉吸收,淋香油

    锅塌青鱼的做法 步骤5
  6. 好了

    锅塌青鱼的做法 步骤6

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