菜心蹄筋

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用料  

油发蹄筋
青菜心
料酒
胡椒粉
鸡精
淀粉

菜心蹄筋的做法  

  1. 油发蹄筋先用温水浸泡回软,去净油份,漂洗干净,片成厚片备用;葱姜切片

    菜心蹄筋的做法 步骤1
  2. 青菜心择洗干净,备用

    菜心蹄筋的做法 步骤2
  3. 锅内添高汤,加盐、料酒,将蹄筋放入煮沸,捞出备用

    菜心蹄筋的做法 步骤3
  4. 青菜心用沸水焯水,清炒后摆入盘中

    菜心蹄筋的做法 步骤4
  5. 葱、姜、蒜炒出香味,将蹄筋放入,加高汤、盐、料酒、胡椒粉,大火烧沸,改小火烧至入味,加鸡精调好口味,用水淀粉勾芡,盛入盘中

    菜心蹄筋的做法 步骤5
  6. 好了

    菜心蹄筋的做法 步骤6
 

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