芝麻牛肉粒

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用料  

牛里脊 150克左右
芝麻 1大匙
洋葱 半个
红椒 少许
黑胡椒 适量
蚝油 少许
适量
适量

芝麻牛肉粒的做法  

  1. 将牛里脊肉切成2厘米左右的方块,用少量盐和黑胡椒、1匙蚝油稍腌;洋葱切成和牛肉粒大小相同的方块,红椒去籽去筋切成方块

  2. 平底锅烧热,倒入少量油,放入牛肉粒,转中火煎1分钟左右

  3. 将牛肉粒翻面再煎1分钟,放入洋葱块和红椒块翻炒

  4. 放入1匙蚝油、1大匙芝麻,一起翻炒均匀,用盐调味即可

小贴士

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

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