西兰花梗炒牛肉

用料  

牛肉 200克
西兰花梗 2只
2瓣
干辣椒 2只
2片
蚝油 1大匙
生抽 1大匙
淀粉 1小匙
料酒 少许
适量

西兰花梗炒牛肉的做法  

  1. 将牛肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉稍腌

  2. 西兰花梗去老皮,洗净,切薄片,蒜切蒜片,干辣椒剪成段,去籽待用

  3. 锅烧热,放入油,放入牛肉片滑炒至变色,下料酒、生抽,蒜、姜、干辣椒段

  4. 加入西兰花梗同炒

  5. 加入蚝油,翻炒一会儿,西兰花梗稍发软即可,加少许盐调味

小贴士

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

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