土豆酥盒子

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用料1 (馅料)

土豆 一个
香菜 少许
少许
味精
鸡蛋 一个
香油 少许
黑胡椒粉

用料2 (面团)

面粉
花椒水
熟素油
少许

土豆酥盒子的做法1 (馅的做法)

  1. 土豆去皮煮熟,碾成土豆泥,打入鸡蛋,加入其他材料拌合均匀,土豆泥不用特别稠,稍微稀一点点

    土豆酥盒子的做法 步骤1

土豆酥盒子的做法2 (酥盒子的做法)

  1. 把面粉在案板上围在一个圆圈,将盐溶于花椒水,将面团拌合均匀(熟素油一定要加,它会让面皮很香、很酥)

    土豆酥盒子的做法 步骤1
  2. 将面团搓成长条,再切成小剂子,像擀饺子皮一样,擀开,将皮从中间一切二份,再将每份沿切口重叠少许,捏紧,成圆锥形

    土豆酥盒子的做法 步骤2
  3. 包馅

    土豆酥盒子的做法 步骤3
  4. 收口

    土豆酥盒子的做法 步骤4
  5. 起油锅,油温七成热时,成品下锅炸制,两面金黄时捞出,即可

    土豆酥盒子的做法 步骤5
  6. 装容器,上桌

    土豆酥盒子的做法 步骤6

小贴士

1、用花椒水,是因为它会让面皮很酥,听说用酸奶也可以,家里刚好没酸奶了,我便用了花椒水!
2、馅料里可以加入香菇等其他喜欢的材料。
3、喜欢甜的朋友可以试试包豆沙,我因为面皮做多了,就包了几个桂花豆沙的馅。浓浓的桂花香,甜甜的豆沙,很是好吃!不过包豆沙一定要把口收紧,馅也不宜达多,不然豆沙会冒出来。

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