自制XO酱

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用料  

洋葱 一个
广味腊肠(咸) 3根
大蒜 1头
干贝 1两
鲜贝 少量
海米 一把
蟹棒 3根
蚝油 半碗
辣酱 半碗

自制XO酱的做法  

  1. 鲜贝用开水泡发,并用刀背压碎,成丝状,其它材料全部切碎

    自制XO酱的做法 步骤1
  2. 锅内倒油,稍微多一点,5成热时倒入洋葱和大蒜粒,出香味,炸的烧干,盛出,油留在锅里

    自制XO酱的做法 步骤2
  3. 将鲜贝入锅,炸的略干,再下入干贝、海米、蟹棒和腊肠,炸香捞起沥油,余油留在锅内

    自制XO酱的做法 步骤3
  4. 将蚝油和辣酱入锅,炒匀

    自制XO酱的做法 步骤4
  5. 把所有捞出的材料入锅,慢火炒至酱浓即可

    自制XO酱的做法 步骤5

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