椰香芒式心太软

芒果去皮去核，三分之一切颗粒，剩下的用搅拌机打成果肉泥

二分之一的果泥加吉士粉，再加适量砂糖，搅拌均匀，微波加热二分钟，使其浓稠，拌入芒果粒，入冰箱冷藏

剩下的二分之一果泥加入糯米粉、澄面、香草粉、四匙白糖，搅拌均匀，搓成软软的面团

将面团在一个圆盘中压薄摊平，入蒸锅蒸15分钟

面团加一匙油（尽量不要用有味道的油，色拉油就可以，我用的是橄榄油），揉成光滑的面团

待面团完全凉后，揪子小剂子，包入馅料。这样就可以吃了，另外还有两种吃法

其一，表面用纯净水沾湿，(用开水煮一下也行，团团一浮起来就出锅），沾上椰蓉，这次花子就是这么做的；其二，按扁，做成饼状，入锅小火少油煎至两面金黄。五一时花子也试过这种吃法，很棒的说，一咬，芒果汁就流出来了