菇香杂米饭+剁椒丝瓜炒鸡蛋+鱼籽豆腐

简介

糙米是个好东西,现代营养学研究发现,糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

用料  

新鲜香菇 3朵
蘑菇 3朵
洋葱 半个
腊肠2根
糙米 适量
黑米 适量
红香米 适量
豌豆粒
玉米粒
红椒粒
葱花
炒熟的黑芝麻

菇香杂米饭+剁椒丝瓜炒鸡蛋+鱼籽豆腐的做法  

  1. 新鲜香菇3朵,蘑菇3朵,洋葱半个,腊肠2根(嘿嘿,可不加,我加了超短的2根哦,也就食指那么长。)糙米、黑米、红香米各适量。配菜:豌豆粒、玉米粒、红椒粒(主要是为了好看)、葱花、炒熟的黑芝麻

  2. 做法:1、洋葱、香菇、蘑菇、腊肠切粒。用橄榄油将洋葱炒香,倒入香菇、蘑菇炒软,再倒入腊肠粒,加少许盐鸡精调味,出锅

  3. 杂米洗净,倒入电饭煲,加适量水,泡2~6小时,倒入炒过的菇类,按下煮饭开关,等闸跳起的时候,用铲子铲铲匀,拌入豌豆、玉米的红椒粒,稍微焖一下,出锅前撒黑芝麻,葱花即可

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