糊塌子

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用料  

西葫芦 一个(300克)
面粉 适量
鸡蛋 一个
小葱
火腿肠 一根
鸡精
胡椒面
熟黑芝麻

糊塌子的做法  

  1. 把嫩绿的西葫芦切薄片(擦成细丝最好啦,我偷懒了。),火腿肠切薄片,香葱切碎,一同放在盆里

  2. 将鸡蛋磕在碗内打泡后倒入盆内,放入面粉、油,味精、食盐、五香粉、适量水,搅拌成稀糊状

  3. 准备饼铛(平底锅也可~)。放少量油烧热后,将半成品盛一勺倒入锅内,用铲子摊平,不要太厚,撒上芝麻,两边小火煎熟即可,因为我用的饼铛是上下加热的,所以不必翻面,一下子就好了OK了,对折,再对折,成四分之一圆,出锅

小贴士

煎好之后放入盘中,拍点蒜末放在小碗中,倒些醋和酱油(醋要多),香油,鸡精,这就是沾汁。用煎好的薄西葫芦饼沾汁吃,特香!其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:黄瓜、菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!说一下,黄瓜味的超赞哦,跟平常吃黄瓜的口感完全不一样,很清香!只要我家冰箱有黄瓜,只要我想烙饼,一定是优先选黄瓜。

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