泡椒青蒜炒鸭血

简介

鸭血具有清洁血液的能力,研究证实,血浆蛋白被人体消化吸收后,能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应,排出体外,从而有力地消除尘毒对人体的危害。

用料  

鸭血 300克
青蒜 100克
泡辣椒 25克
美人椒
酱油
水淀粉
料酒
白糖
味精 少许
普通汤

泡椒青蒜炒鸭血的做法  

  1. 鸭血切成小块,用清水泡上。青蒜洗净切寸段,美人椒切斜片,泡辣椒去籽剁碎

  2. 锅烧热,放入油,油热时,拨入泡辣椒翻炒两下后,加入少量汤,接着下入鸭血

  3. 加盐、料酒、酱油、白糖(少许)、味精,调好味,下美人椒、青蒜

  4. 稍炒后,用水淀粉勾芡,即可出锅

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