蜜黑豆

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简介

黑豆,向有豆中之王的美称。黑豆防老抗衰,它具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。而且黑豆中特有的花青素,能够清除体内的自由基。

用料  

黑豆(量米杯) 1杯
2又1/2杯
酱油 6大匙
2大匙
蜂蜜 1大匙
香油 半匙
白芝麻 1大匙

蜜黑豆的做法  

  1. 将黑豆洗淨,用水稍微浸泡约30分钟

  2. 加入2又1/2杯的水,大火煮滾转小火煮约30分钟

  3. 加入酱油、糖、拌匀,继续小火煮约15~20分钟(边煮边搅拌,防止糊锅)

  4. 最后,加入蜂蜜、香油与白芝麻拌均匀,即完成

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