韭菜炒螺丝

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用料  

韭菜 250克
田螺 500克

韭菜炒螺丝的做法  

  1. 田螺在清水里养2—3天,使其排尽污泥废物,也可心加少量食用油,促进它尽快排出脏物,一天就可以了

  2. 田螺反复淘洗后,放进锅里,加少量水,煮开

  3. 用牙签把田螺肉挑出来,洗净,加少量料酒腌上

  4. 韭菜洗净切寸断

  5. 起油锅,放入姜片,炒开后,倒入田螺肉翻炒二分钟

  6. 加入韭菜,炒匀,炒熟后,加盐、鸡精调好味即可关火出锅

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