花生小酥饼

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用料  

无盐奶油 60克
白砂糖 50克
全蛋液 50克
花生酱 50克
低筋面粉 150克

花生小酥饼的做法  

  1. 无盐奶油软化后,加入白砂糖,打到松发变白

  2. 蛋液打散,分三次加入做法1中拌匀,再加入花生酱拌匀

  3. 低盘粉过筛,加入做法2中一起搅拌均匀

  4. 将面团分成,分成若干份,大约每份二十克,把面团搓圆,码放在事先铺好锡纸的烤盘上,不要放得太密。用大拇指在每个面团上按一下,面团会自然裂开。(原方子是用小汤匙挖取面团,放在烤盘上,稍压平,我觉得成型不好看,便参照玛格丽特小饼的做法了。不过玛格丽特小饼的黄油量更多一些,而且加了熟蛋黄,所以虽然外形一样,口味和这款小饼还是很不一样啦!)

  5. 放入预热一百六十度烤箱中,烤15分钟即可

小贴士

不要贪多,花生酱不要加多了,不然酱味太重,吃多了会腻的。

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