南瓜土豆炖五花肉

用料  

南瓜土豆炖五花肉的做法  

  1. 南瓜洗净,去籽,切块,块不要太小,因为南瓜容易烂,也不要超大块。不用去皮哦,南瓜皮很的营养

  2. 土豆去皮切块。五花肉洗净切块

  3. 起锅,点火,锅热后放入少量食用油,将五花肉倒入,煸炒出油

  4. 将肉拨到锅的一边,加入适量糖,用锅铲轻轻搅动,炒出糖色,再将肉和糖色炒在一起

  5. 加入蒜瓣、葱段,以及少量生抽、料酒、醋,翻炒片刻

  6. 加水,高出肉面一厘米左右,放点炖肉料,像八角、桂皮之类的,最好装调料盒里

  7. 大火烧开后,转中火烧5分钟,加入土豆块,继续烧五分钟,最后加入南瓜块

  8. 别忘了加盐,(盐不用放太早,不过像这种炖菜,也不宜放太晚,不容易入味)

  9. 炖至南瓜软后,大火收汁,加鸡精,出锅

小贴士

南瓜土豆炖,怎么着都好吃,我以前吃时,从不加肉,只不过这次顺便消灭端午剩下的五花肉了。

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