洋葱丝拌苦瓜

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用料  

洋葱中等个 一个
苦瓜 一根
生抽 2匙
2匙
1/2匙
适量
味精 适量
香油 少量
五香粉 少量

洋葱丝拌苦瓜的做法  

  1. 原材料洗净后,洋葱切细丝,苦瓜切片

  2. 坐锅烧水,水开后,放少量盐,放入洋葱丝,焯水一分钟,捞起冲凉再沥干水

  3. 再苦瓜放入锅中,焯水二分钟左右,捞起冲凉再沥干水

  4. 将洋葱、苦瓜放到一个大碗里,加上所有调味料,拌匀即可

小贴士

1、洋葱丝也可以生拌,不过拌完直接吃的话,容易刺激肠胃,得放在冰箱里冰它一小时以上,我嫌麻烦,而且也不喜欢有些辛辣的味道,直接焯水,省事还好吃。
2、受不了苦瓜的苦的朋友,将苦瓜切片后,加点盐腌一下,出水后挤出水分,再用清水洗净,再焯水,这样就基本上吃不出苦瓜了,不过营养也会打折扣哦!

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