肉松芝士卷

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用料  

高筋粉 200克
鸡蛋 40克
黄油 20克
奶粉 10克
20克
2克
酵母 3克
80克

肉松芝士卷的做法  

  1. 将除黄油外的材料放入面包机内搅拌成团,加入软化的黄油继续搅拌至扩展阶段

  2. 滚圆面团,放于容器内,盖上保鲜膜发酵两倍大

  3. 分割成20克一个的小面团,分别滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟

  4. 每个小面团搓成水滴形,压扁后,轻拉细长的一头,擀长

  5. 翻面后,自上而下卷起,排入烤盘

  6. 表面刷蛋液,洒少许白芝麻

  7. 预热180度15分钟中层烤制

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