俄罗斯罗宋汤

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用料  

俄罗斯罗宋汤的做法  

  1. 牛肉切成块,土豆、胡萝卜、番茄去皮切块,洋葱及卷心菜切丝备用

  2. 热锅凉油,放入切成丝的洋葱及牛肉块,加黄酒煸炒片刻,待肉质紧缩后,连汤倒入汤锅,加清水,大火烧开,撇去浮沫后,转中小火煮至牛肉九成熟

  3. 在汤锅内加入土豆块,卷心菜和胡萝卜,小火煮熟

  4. 热锅凉油,放入番茄炒成番茄酱,然后将酱倒入汤锅内,加适量的盐和鸡精即可

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