洋葱火腿吐司

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用料1 (面团材料)

高粉 190克
低粉 50克
细砂糖 20克
2克
酵母 3克
温水 135克
鸡蛋 30克
奶油 20克

用料2 (其他材料)

火腿肠 2根
芝士片 3片
黑胡椒粉 适量
洋葱 1/3个
乳酪丝 75克

洋葱火腿吐司的做法  

  1. 奶油以外的面团材料搅拌成团,加入奶油搅拌至布置可以拉出薄膜,且破裂处呈完整圆洞的完成阶段。滚圆基础发酵至体积膨胀为2倍大

    洋葱火腿吐司的做法 步骤1
  2. 取出做法1发酵好的面团,按扁排气,分割成几个大小均匀的面团,分别滚圆,松弛15分钟

    洋葱火腿吐司的做法 步骤2
  3. 将火腿肠、芝士片切丁,与黑胡椒粉一起混合均匀

    洋葱火腿吐司的做法 步骤3
  4. 将做法2中松驰好的面团分别擀开成长条状,撒上做法3,卷成圆筒状,从中间切开

    洋葱火腿吐司的做法 步骤4
  5. 切口朝上排入模型中,进行最后发酵

    洋葱火腿吐司的做法 步骤5
  6. 洋葱洗净切丝,与乳酪丝一起均匀撒在做法5上

    洋葱火腿吐司的做法 步骤6
  7. 入预热170度烤箱烘烤25分钟左右

    洋葱火腿吐司的做法 步骤7

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