酱爆鱿鱼圈

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简介

今天给大家上一个酱爆鱿鱼圈。很普通的食材,却因为加入了郫县豆瓣酱,整个味觉都跟着惊异起来。

用料  

鱿鱼圈 300克
蒜苗 200克
郫县豆瓣酱 适量
适量
姜片 适量

酱爆鱿鱼圈的做法  

  1. 鱿鱼洗净,去除黑膜,蒜苗洗净切寸断

  2. 坐锅烧水,水开后,在锅内加少量葱段、姜片,料酒

  3. 再次烧开后,将鱿鱼圈倒入锅中,焯水

  4. 起油锅,爆香郫县豆瓣酱后,将鱿鱼圈倒入锅中,翻炒一分钟左右

  5. 将蒜苖加入锅中,继续翻炒二三分钟,至熟

  6. 少量鸡精调味,即可出锅

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