板粟红烧肉

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用料  

板粟红烧肉的做法  

  1. 板粟切开一个口子,放入微波炉中,高火5分钟,取出,便可以很轻松的剥壳了

  2. 猪五花肉切块,洗净后,放入冷水锅中,不开盖,大火煮沸后,再煮三分钟

  3. 捞出,温水洗净

  4. 起油锅(少量油),倒入肉块,翻炒至出油

  5. 将肉块拨到一边(如果你不怕麻烦可以先将肉铲出来),锅内放糖,炒出糖色,再与肉炒匀

  6. 加入姜片、葱段、板粟一起翻炒,烹入少量料酒

  7. 锅内加水,没过肉表面,加两个八角,一个桂皮

  8. 大火烧开后,转中小火炖二十分钟,加盐,再转小火三十分钟

  9. 加鸡精调味,即可出锅

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