清汤牛尾

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用料  

牛尾 500克
白萝卜 200克
适量
适量
香菜 适量

清汤牛尾的做法  

  1. 牛尾由骨节处剁成段,洗净

  2. 坐锅点火,放入牛尾,倒入清水烧开(不盖锅盖),煮五分钟,出尽血沫,捞出,洗净

  3. 把牛尾重新放入锅内,加足量水,及葱姜,大火烧开后,转中小火,煮一小时

  4. 将萝卜去皮切片,放入锅中,再加盐继续煮30分钟

  5. 少量鸡精调味,出锅,撒香菜即可

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