排骨乱炖

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用料  

肋排 400克
老玉米 一根
四季豆 200克
土豆 250克
适量
适量

排骨乱炖的做法  

  1. 肋腓洗净,凉水下锅,加葱姜,开盖烧开,煮两分钟左右,捞出洗净沥干水份待用

    排骨乱炖的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切块,老玉米切2~3厘米的段,四季豆摘洗干净

    排骨乱炖的做法 步骤2
  3. 起油锅,爆香葱姜和大料,随后放入大酱炒出香味

    排骨乱炖的做法 步骤3
  4. 将排骨和玉米倒入锅内

    排骨乱炖的做法 步骤4
  5. 再加少量老抽,炒至均匀上色后,随后加入适量的水(没过排骨)

    排骨乱炖的做法 步骤5
  6. 大火烧开后转小火炖煮约三十分钟,加入土豆和四季豆,继续中小火炖煮二十分钟

    排骨乱炖的做法 步骤6
  7. 加少量蚝油,炒匀后,大火收汁,加少量盐和鸡精调味即可

    排骨乱炖的做法 步骤7

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