猪肉白菜生煎饺子

用料  

猪肉白菜生煎饺子的做法  

  1. 将白菜剁碎,盛入容器中放入适量盐,拌匀,静置20分钟(目的是去除白菜中过多的水分)

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤1
  2. 将葱姜剁碎和猪肉馅一起放入另一个容器中,加盐、鸡精、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡蛋顺一个方向,搅至上劲

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤2
  3. 将白菜用清水冲洗,然后用纱布挤干水分,倒入盛猪肉馅的容器中,加两匙食用油,搅拌均匀即成馅料

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤3
  4. 饺子皮包入馅料,捏成饺子

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤4
  5. 平底锅内热油,排放入饺子,以中火煎到底微黄

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤5
  6. 往锅中加入少许水(过饺子高度的1/2),盖上锅盖,大火烧开转小火

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤6
  7. 到收干水后打开锅盖,撒上葱碎和白芝麻,往锅内再浇上少许油,略煎成至底部呈金黄色即成

    猪肉白菜生煎饺子的做法 步骤7

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