香煎荠菜卷

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简介

前些天去市场,发现有个阿姨在卖荠菜,看上去很嫩,很新鲜,本来想做馄饨的,没买着馄饨皮,包包子吧,还嫌麻烦,所以,便采用小牛的做法,做了这道荠菜卷,真香哎!

用料  

香煎荠菜卷的做法  

  1. 荠菜摘去老叶及根,洗净焯水,再切碎,香干、胡萝卜切小丁,葱姜切末

    香煎荠菜卷的做法 步骤1
  2. 起油锅,炒香葱姜

    香煎荠菜卷的做法 步骤2
  3. 加入胡萝卜,炒至变色

    香煎荠菜卷的做法 步骤3
  4. 加入荠菜和香干,炒锅匀,加胡椒粉、盐、鸡精调味

    香煎荠菜卷的做法 步骤4
  5. 腐衣温水泡软切适当大小,放上适量馅料包成方形,接口处可抹少量湿淀粉

    香煎荠菜卷的做法 步骤5
  6. 放入锅中,小火煎

    香煎荠菜卷的做法 步骤6
  7. 至两面金黄即可

    香煎荠菜卷的做法 步骤7

小贴士

1、做好的卷煎直接吃就很美味,用点生抽,加点辣椒油,又是另一种风味!
2、春食野菜,所以,趁着季节多吃点吧,香的咧!偶上周末,就买了几个大毛竹笋,泡了,做酸笋,打算研究桂林米粉咧!

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