黄瓜丝拌豆腐皮

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简介

去gina家吃饭,她说随便拌个黄瓜吧,本来以为,她会用拍黄瓜“糊弄”我,可是没想到,很快她便做了个黄瓜丝拌豆皮,很清淡,同时还带着花椒香,又隐藏着一丝若有若无的辣味,相当的好吃,从此以后,我家的冰箱里就也常备黄瓜和豆皮,没事就拌点吃!相当的简单,可确实好吃,特别适合这炎热的夏季!

用料  

黄瓜 二根
豆腐皮 一张
适量
两瓣
花椒 十五粒
辣椒 五个
桂皮 一个
八角 一个

黄瓜丝拌豆腐皮的做法  

  1. 黄瓜切细丝,豆皮同样切细丝,放入碗中,蒜去皮,压成蒜泥,也放入碗中

  2. 起油锅,锅内小半碗油,放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料

  3. 小火慢慢炸出香味

  4. 将油滤出杂质,倒入黄瓜丝碗中,加盐、鸡精、少量糖,拌匀即可。喜欢酸的,还可以加点醋

小贴士

椒香油可以一次多做点,这样下次吃的时候直接拌就行了。

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