材料洗净，胡萝卜、香菇切成细丝，鸡胸肉切细丝，用少量盐、淀粉、料酒码味
锅中油热，倒入鸡丝，炒熟后盛起
锅底留余油，将胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐
烧开水，分别焯熟豆芽、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀
石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎得四分熟的鸡蛋（不要担心鸡蛋是生的，米饭和砂锅的温度会接着烙熟鸡蛋）
石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
拌上韩式辣酱
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