韩式杂烩烤牛肉

简介

某日和女友见面,中午在一家韩餐馆吃了午饭,点了一份烤牛肉双人份的套餐。套餐主要是烤牛里脊,然后有一盘蔬菜:金针菇、圆白菜、洋葱等等,服务员先把牛肉烤熟,然后下入蔬菜一起翻炒至熟,倒入一小盘的韩式辣酱,再倒入一碗米饭,翻炒均匀就可以吃啦。很喜欢辣酱的味道,所以那顿韩式大杂烩吃起来也格外的舒心。
第二天的晚餐正愁不知道吃什么,翻翻冰箱发现还有一块牛肉,也有些剩余的蔬菜,哼哼,那就在家自制这韩式大杂烩的烤牛肉吧~超级下饭哦~

用料  

韩式杂烩烤牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,用料酒和生抽及少许白糖腌制入味,大概15分钟

  2. 把蔬菜切丝切片改刀备用

  3. 平底锅内倒少许油,下入洋葱丝翻炒到洋葱丝变软香味四溢,倒入腌制好的牛肉片翻炒,待牛肉炒制变色,再倒一点生抽上色

  4. 倒入西葫芦翻炒,待西葫芦快炒熟时,放入彩椒继续翻炒

  5. 放入辣酱(辣酱的用量根据个人喜好来定)翻炒均匀,出锅前撒少许鸡精即可

小贴士

洋葱要炒到很软才会口感香甜比较好吃哈~
辣酱如果太干可以用少许水来稀释再倒入防止干锅。
牛肉腌制好的话,即使翻炒的时间较长也会很嫩哦。

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