木耳炒肉片

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人做过这道菜

简介

转眼就冬至了,应应景的煮了饺子吃,虽然只是速冻饺子,但也感觉像那么回事儿。
这两天北京的天气格外的好,没有风,暖暖的太阳,零上的气温,在外面走着晒着太阳觉得舒服极了,感觉走路都能睡着。奢侈的希望北京的冬天一直是这样的天气该多好,天气预报适时的打破了俺的希望,说冬至之后就开始降温了,亲们多添衣哈。
很久没有拍家常菜了,因为平时忙忙碌碌的炒完了就直接进肚子里了,没有那个时间还让我左拍右拍的哈,这道菜还是因为我比相公先完成了一道菜,就顺手拍了两张。
冬天啦,吃肉是必须的,像木耳这样的清肠防癌防辐射的东西也得多吃哈。这木耳是十一回家时背回来的,东北木耳就是好吃呀,泡发的时候就散发着木耳独特有的浓郁香气,香的我哟都头疼。

用料  

猪肉
东北木耳 若干朵
生抽
料酒
味精

木耳炒肉片的做法  

  1. 木耳用淀粉和盐泡发,洗净择去根部,撕成小朵备用

  2. 葱切成葱花,姜切小片,猪肉切成薄片备用

  3. 烧热铁锅倒入适量油,放葱花姜片爆香,放入肉片炒散,待肉片炒变色倒入料酒和生抽翻炒

  4. 放入木耳转大火爆炒,调入适量盐和味精即可

小贴士

1、用铁锅炒菜不仅营养丰富,菜的味道更浓郁。
2、生抽适量多放一些,盐少放,味道会很棒。

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