芹菜炒牛肉

3 人做过这道菜
芹菜炒牛肉其实是从小到大都在吃的菜,但一直都没有特别在意过它,所谓习惯成自然吧,一直都觉得这家家户户都吃的菜没什么了不起的。
去年十一,我和相公回他老家呆了数日,每天的任务就是串亲戚蹭饭吃。相公的大姑家住的平房,有前屋后院的,前院子里种了很多时令蔬菜,你想吃啥去地里直接摘就是了。去大姑家串门,大姑大姑父热情的招待我们,大姑父就到院子里摘了一大把的芹菜,顺手洗了尖椒,切了肉,就在院子里开火做起菜来,没一会扑鼻的香气就弥漫了整个院子,我口水都要流出来了,一盘芹菜炒牛肉马上就端上桌了,我迫不及待的开吃,芹菜水灵的那个嫩啊,牛肉浸满了酱油香,还有辣辣的尖椒提味儿,甭提多好吃了。至此,这道香喷喷的芹菜炒牛肉的香味就深深烙在我的脑海里。
前些日子这个味道又突然蹦出来,馋的要死。于是乎在家学着大姑父做菜的模样炒起来,配一碗米饭,那叫一个下饭啊。相公连连赞叹我炒的好吃,而且一发不可收拾的天天吵着要吃芹菜炒牛肉。这又有几日没吃,相公又买了大把的芹菜塞冰箱说要准备做芹菜炒牛肉吃。
真的是超级下饭菜啊,不多说啦,你有空就自己试试吧!

用料  

香芹 一大把
牛肉 250克
大葱
生姜
生抽 2大匙
料酒 1大匙
3克

芹菜炒牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切片

  2. 尖椒切丝备用

  3. 大葱切葱花,生姜切片

  4. 香芹洗净切段

  5. 热锅倒油,下入葱花生姜爆锅

  6. 下入牛肉滑散变色,倒入料酒炒匀

  7. 放入生抽炒匀

  8. 牛肉炒出水分时,立即倒入青椒和香芹一起翻炒至汤汁收干,调少许盐即可出锅

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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