韩式拌饭

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用料  

米饭 两碗
胡萝卜 一根
鸡蛋 2个
肉馅 200克
菠菜 一小把
豆芽 200克
西葫芦 小半个
香菇 4朵
韩式辣酱
香油
芝麻

韩式拌饭的做法  

  1. 胡萝卜切丝,菠菜洗净,香菇洗净切片,西葫芦洗净切片

  2. 平底锅内倒油,打入两个鸡蛋煎熟,我喜欢半生的

  3. 做一锅开水,下入菠菜焯熟立即放入凉水中过凉

  4. 锅内补些油,下入肉馅翻炒至熟盛出备用

  5. 锅内再补油,下入胡萝卜丝和香菇翻炒

  6. 待胡萝卜丝变软,放入豆芽翻炒

  7. 豆芽也开始炒到断生时下入西葫芦片继续翻炒至熟,放少许盐调味即可。把所有炒熟的肉馅,各式蔬菜,菠菜挤干水分,放到米饭上放适量辣酱,香油,芝麻拌匀即可开吃

小贴士

1、韩式拌饭做的讲究的会把各种蔬菜都分别炒制后再拌饭,家里吃为了节省时间可以根据蔬菜容易炒熟的程度来分先后顺序一锅炒制。
2、放多少辣酱来拌饭完全取决于你爱吃多少,因为辣酱里有咸味所以炒蔬菜的时候少放盐。
3、菠菜可以用料理剪刀剪短一点比较容易吃。
其实我平时在家吃才不会摆这么好看咧,炒完菜直接把菜从锅里盛到装有米饭的小盆里,还省了盘子。对了,吃拌饭可不能用这么小的碗哈,拌不开吃起来很费劲,哈哈,我完全是为了拍照才装在这个小碗里,拍完之后我就把这一碗扣在盆里拌着吃了。

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