酱炒奶油菜

1 人做过这道菜
在博友们的美食博客里,灿烂没少流过口水。每每看到朋友们上菜品,灿烂除了欣赏、惊叹、学习外,更多的就是羡慕啦!因为在朋友的辛勤劳作下,再平常的菜品也会变得华丽。
记得还是在雅妤那里看到美食朋友们的博客,最初去的是自由主妇,当初在博客里戏称她为疯狂主妇!看到主妇为小博女做的特色美食好漂亮!还有便当盒,都会在第一时间勾起孩子们的食欲!当然主妇的小文更胜一筹!灿烂爱上美食,主妇功不可没!前几日在主妇圈子参加了活动,博友们为我能得奖祈祷吧!
每天上线,大部分时间就是看博友的菜品,当然也败了不少的好东东~~三石姐姐的菜品,是自己最初收藏的。那时每天都会把自己看到的简单菜品记在了笔记本上,然后边看边学,边学边实践。后来才发现,记得最多的就是三石姐姐的菜啦!加了姐姐Q后,一次偶然的机会,问姐姐在哪里能买到西米,因为我们这里西米没得卖。姐姐说要给我买去~~哈哈,好高兴啊!没想到过了几天姐姐邮寄的西米就到了!好感动!在这里再次对姐姐说声谢谢!祝愿姐姐早日康复!也祝福姐姐和姐夫恩爱有加、幸福一生!
灿烂上菜啦!
不知道是不是自己属相的缘故(阳阳和灿烂皆属兔子),四季中尤其喜欢青菜,无论是素拌还是素炒,都会让人吃得津津有味。此菜品中放入肉片,味道更为鲜美。因为灿烂一直不怎么喜欢肉食,所以肉片放的少一些。如有朋友不喜欢炒制,也可把油菜焯水,然后放辣椒油凉拌,味道更胜一筹!

用料  

油菜
大酱末
肉片

酱炒奶油菜的做法  

  1. 锅内入油

  2. 油热到七成熟,加入酱末快速翻炒

  3. 待酱末颜色变深,放入肉片翻炒,炒至肉片变白,倒入生抽

  4. 再放油菜茎块大火翻炒至出水,再放油菜叶快速翻炒

  5. 叶变色后放入调料,拌均匀装盘

小贴士

油菜要现做现切,大火快炒,可保持鲜脆,并可保持营养成份不被破坏。
油菜炒时切记茎叶分离,否则叶炒烂口感不行。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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