清炖鲫鱼汤

12 人做过这道菜
灿烂长这么大,就做过一次鱼!大家不要惊讶,更不要笑话俺那还是刚生完阳阳的事了。那时婆婆要入院手术,妈妈和我在家做伴(现在妈妈和婆婆都不在了,愿老人家在天堂安好)后来老公的姐姐来了,这也没啥菜,妈妈说冰箱里不是有鱼吗?你就煎个黄花鱼吧!俺的天哪,从来没做过鱼呢!可能有博友也纳闷,为什么妈妈不做,妈妈身体一直不好,那天来我家的时候还发烧呢没办法,从冰箱拿出鱼,倒入凉水化开,洗净后就上锅了。记得锅里倒了差不多得一两斤油吧,直接放入鱼油炸的,炸的可脆啦!
这些时日一直在博文中看大家做美食,看到鱼就流口水,只好自己动手了!

用料  

鲫鱼 五条

清炖鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜

  2. 鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助

  3. 砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可

  4. 出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了

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