红烧鸡翅根

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用料  

红烧鸡翅根的做法  

  1. 葱姜切片,栗子煮熟剥皮备用,冰糖适量,熟芝麻少许

  2. 翅根洗净,水开后焯去血沫,再用清水冲洗一下

  3. 锅内入油,五成热时放入冰糖

  4. 不停搅拌冰糖至融化,冒泡时转小火

  5. 倒入翅根炒糖色,翻炒均匀

  6. 倒入葱姜片和栗子,再翻炒一下,然后倒入适量清水,没过翅根。大火煮开后转小火炖十五分钟,大火收汁,装盘洒上芝麻,用少许青菜装饰

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