圣蛋树

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简介

祈和电器09岁末美食献大礼----圣蛋树
前几日,在博友戏戏家看到祈和电器09岁末美食献大礼的活动。这是为了迎接圣诞节和2010年新年,新浪美食圈子“金粉食家”“玩转厨房秀”“生活绿皮书”与广州市祈和电器有限公司联合共同联手举办“爱心献大礼”的活动。这些天比赛正热火朝天地进行着,看着大家的作品,灿烂由衷的感叹,高手如云哦!今天,灿烂终于有幸赶上了末班车,也掺和一下啦!圣诞节就要来临,做了这棵“圣诞树”,送给众博友!并提前送上圣诞的祝福!MERRY CHRISTMAS!

用料  

胡萝卜
鸡蛋
苦菊
紫橄榄叶
雀巢炼奶

圣蛋树的做法  

  1. 准备食材:胡萝卜、鸡蛋、苦菊、紫橄榄叶、雀巢炼奶、打蛋器。将胡萝卜、苦菊、橄榄叶洗净备用

  2. 将鸡蛋打散

  3. 用打蛋器快速搅拌

  4. 用手将碗端起,倾斜一下继续搅拌大约两分钟

  5. 鸡蛋搅拌至起泡

  6. 煎盘内放入少许玉米油

  7. 将油在煎盘内晃均匀,油七八成热时缓缓倒入蛋液

  8. 倒入蛋液后,快速将煎盘再晃一下

  9. 蛋液稍稍凝固后,将蛋饼小心翻面,煎至两面金黄,盛出关火,待蛋饼放凉后切成细丝备用

  10. 胡萝卜切薄片,用切菜器切成喜欢的形状,灿烂切成了花形

  11. 紫橄榄叶也用切菜器切成心形

  12. 将蛋饼丝放在盘中央,周边摆好心形橄榄叶和花形胡萝卜,蛋饼丝上面盖上切花片后剩余胡萝卜

  13. 用筷子小心将胡萝卜中央的蛋饼捣个小洞,插入苦菊,最后在苦菊表面淋入雀巢炼奶

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