杏鲍菇炖排骨

3 人做过这道菜
话说那天在美食名博食尚小米那里看到这款排骨杏鲍菇浓汤,被它的温暖所打动,决定如法炮制。排骨是阳阳的大爱,灿烂最喜欢用黄豆芽炖,当然这黄豆芽是自己生的那种这个以后细表。杏鲍菇,灿烂这边的超市刚有的卖,因为不知咋吃,所以一直没买过。看到食尚小米做的这汤,决心立马就下啦,下午直奔超市,买了回来,由此周末的杏鲍菇炖排骨出炉啦!为了不侵犯小米的菜名权,咱不用他起的那名字哈

用料  

肋排 一斤
杏鲍菇 四朵

杏鲍菇炖排骨的做法  

  1. 肋排一斤,杏鲍菇四朵,姜切片,葱切葱花

  2. 杏鲍菇切片

  3. 砂锅内放清水

  4. 水开后,放入杏鲍菇焯烫,捞出备用

  5. 另起锅,倒入清水,放入排骨焯烫

  6. 水开后,撇去浮沫,汤倒掉,捞出排骨备用

  7. 再在砂锅内注入水,放入排骨、姜片,大火煮开后转小火炖一个小时,然后放入杏鲍菇再炖十五分钟,差在汤中调入盐

  8. 撒入葱花,出锅

小贴士

因为周末有些小忙,排骨买回家,泡水的时间有些短,焯汤时还是有血水虽然倒掉了焯排骨的汤,但最后的颜色还是不够纯,看来这追星还是要有足够的准备时间哦!新的一周开始了,大家开心博哈!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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