家常炒豆腐

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人做过这道菜

简介

转眼间,春节已经过去快两个月了。时间总是过得如流水,再过些时日,五一劳动节又要来了。记得灿烂以前上班的时候,有位同事常说:春节过了,过十五,十五过了是清明,清明过去是五一,然后六一、七一、八一......转眼又要过春节了!那时,灿烂还没有感觉得出,时间过得如此匆忙。过了三十岁以后,才有这种感觉,嘿嘿,灿烂属于慢热型的昨晚与阳阳一起看像册,翻看着阳阳小时候的照片,回头想想,一切历然在目,就象是昨天的事情一样,哎,时间咋过得如此快呢?阳阳看到灿烂当年的婚纱照,还说妈妈,你那会儿一点都不胖啊!可不,结婚这十几年,本事没长多少,倒是肉肉长了好多,这便是岁月在灿烂身上最好的见证提到婚纱照,记得阳阳小时候问我,为什么上面没有她?不等灿烂解释,阳阳便说,我知道,妈妈,你和爸爸还没来接我,我在爷爷家每每想起这一句,灿烂和老公便大笑不已,转眼间,那个啥也不懂的小毛孩子已经变成和灿烂差不多高的小姑娘了!等阳阳长大,回头想想这一句,估计也要乐喷了家有宝贝,给平淡的日子增添许多乐趣,如果宝贝不要长大,就这样单纯的生活在我们身边,那该多好啊!灿烂在意想天开,嘿嘿上菜啦!

用料  

家常炒豆腐的做法  

  1. 豆腐半斤切细条,切之前,放在清水中浸泡一下。香菜洗净后切段,葱切葱花,姜切丝,瘦肉切丝

  2. 锅内入油爆香葱花、姜丝

  3. 再倒入肉丝翻炒

  4. 倒入豆腐轻轻翻炒

  5. 倒入适量清水炖至汤水发白

  6. 放入香菜,调入适量盐,出锅即可

小贴士

前几日,灿烂试过另一种做法。就是炒香肉丝后,先倒入适量清水煮开,然后下入豆腐,再炖,感觉这样做出来的豆腐嫩一些,口感好,大家不妨也比较一下。豆腐----“都福”,大家都要幸福的生活,就象这炒豆腐,有汤水,有调料,还有香菜的点缀,有滋有味

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