全蛋海绵蛋糕

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用料  

全蛋 4颗
低粉 141g
细砂糖 120g
色拉油 30g
鲜奶 30g
一小匙

全蛋海绵蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋中加入细砂糖

  2. 隔水加热至40度,灿烂家没温度计,所以用手感觉温后关火的

  3. 用电动打蛋器将蛋液至由黄色变为浅白色

  4. 牛奶煮开,加入色拉油,轻轻将之混合均匀

  5. 蛋液中分两次筛入低粉,每筛一次都用刮刀轻轻翻拌。将6倒入蛋糕糊中,装模。烤箱预热180度,烤40分钟

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