猪肉白菜馅饺子

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人做过这道菜

简介

昨儿个立冬了,冬季正式开始了。灿烂这边的气温也下降了,今天天最低气温1度了都,开始北风呼呼刮的日子了。而灿烂也开始长肉肉的时节了的,天气冷了,外出活动的时间肯定少,这个冬天,在家好好玩玩烘焙,暖暖的,不长肉肉就怪啦在灿烂的家乡,有立冬吃饺子一说,灿烂可是地道的北方媳妇,人家都说北方人爱吃面食,这点不假哈~可灿烂的这面食活儿干的可真不咋滴,包的饺子、包子啥的都丑丑的,可老公不这样认为,人家爷俩说挺漂亮滴我就知道,忽悠我呗,让俺心里美滋滋的,好多包饺子啊

用料  

猪肉白菜馅饺子的做法  

  1. 韭菜、白菜洗净备用,白菜灿烂用了半颗,建议用白菜叶多些,白菜帮水份大些。当然,如果想吃灌汤馅的饺子可以多放些哈

  2. 猪肉剁成馅

  3. 猪肉馅中倒入少量酱油、葱姜味二个小时

  4. 韭菜切末

  5. 白菜剁碎

  6. 韭菜碎放在肉馅中

  7. 葱姜切末

  8. 锅中放油

  9. 油热后爆香葱姜

  10. 趁热将葱油倒入白菜馅中

  11. 调入适量盐,将肉馅顺时针搅上劲

  12. 面粉和成光滑的面团,要做到三光哈

  13. 切一小块面团揉成细长的圆形面团,切成大约三厘米的剂子。切时注意切一个将面团转一下,然后再转回来切下一个

  14. 洒少量面粉在剂子上,按扁

  15. 擀成圆圆的饺子皮,中间稍厚一些

  16. 包好的饺子一个,真是挺丑的

  17. 锅内放多些水,水开后,下饺子,放少量盐在水里,这样煮好的饺子不容易粘。三个开锅后,看饺子肚皮都翻起来的时候,饺子就熟啰

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